ข้าว เพื่อสุขภาพ

ข้าว เพื่อสุขภาพ เป็นที่รู้ๆจักและมีผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น เพราะเป็นหนึ่งในพันธุ์ ข้าว เพื่อสุขภาพ ที่นิยมปลูกกัน ข้าวที่เกิดจากข้าวต่างชนิดกัน โดยปลูกข้าวเหนียวในแปลงนาติดชิดกับแปลงนาปลูกข้าวเจ้า เพื่อให้เกสรถูกลมพัดปลิวมาผสมข้ามพันธุ์ ด้วยมีเจตนาต้องการให้ข้าวเจ้าจะได้ตั้งท้องออกรวงดี ตามวิถีการปรับปรุงพันธุ์ข้าวด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น และการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเหนียวกับข้าวเจ้า เลยทำให้เกิดมาเป็นข้าว ที่นำเมล็ดพันธุ์มาปลูกต่อๆกันมาถึงทุกวันนี้” คลินิกพืชคูลเกษตรแนะนำ 

คลินิกพืชคูลเกษตรบอกถึงที่มาของข้าวส่งเสริมให้ขยายพื้นที่เพาะปลูกให้มากขึ้นเพื่อผลักดัน สร้างรายได้เพิ่มให้กับเกษตรกรด้วยเป็นพันธุ์ข้าวที่มีลักษณะเด่น ในหนึ่งกอเมล็ดข้าวเปลือกจะมีหลายสี แรกเริ่มสีเขียว จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เมื่อถึงระยะเก็บเกี่ยวจะมีสีม่วงคล้ายสียอดมะม่วง อันเป็นที่มาของชื่อข้าวพันธุ์นี้และเมื่อเก็บเกี่ยวนำมาสีเป็นข้าวกล้อง เมล็ดข้าวจะมีสีที่หลากหลายปะปนกัน มีตั้งแต่ขาวขุ่น แดงใส แดงขุ่น แต่เมื่อนำไปหุงรวมกันแล้ว ข้าวสวยจะมีสีม่วงอ่อน หากนำไปสีแบบขัดขาว เมล็ดข้าวสารจะมีสีขาวขุ่น

“แต่เดิมข้าวพันธุ์นี้จะปลูกเก็บไว้หุงให้ผู้สูงอายุรับประทาน เพราะหุงออกมาแล้ว จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นิ่มและนุ่ม หนุบหนับ คล้ายข้าวเหนียว จนชาวบ้านเรียกว่า ข้าวเจ้าเหนียว กินแล้วไม่ค่อยติดคอ จึงเหมาะกับผู้สูงอายุมาก ส่วนคนหนุ่มสาวนั้นจะกินข้าวแข็ง เป็นหลัก เลยทำให้ก่อนหน้านี้ การปลูกข้าวมีไม่ค่อยมากสักเท่าไร”ส่วนการปลูกจริงจังเพื่อการค้า ข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคในการป้องกัน เนื่องจากสารประกอบฟีนอลิกเป็นสารที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการกระจายของเชื้อแบคทีเรีย การติดเชื้อ และการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง จึงเหมาะสำหรับการนำไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ

ฤดูกาลนี้ มีพันธุ์ข้าวแล้วหรือยังครับ? มองหาข้าวแบบใดอยู่ครับ? สามารถสั่งจองสำหรับฤดูกาลถัดไปได้เลยทันที ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ข้าวสำหรับ…
✅ นาปี นาปรัง
✅ ข้าวเหนียว ข้าวเจ้า
✅ ข้าวหนัก ข้าวเบา
✅ ต้นเตี้ย ต้นสูง
✅ ไวแสง ไม่ไวแสง

ลักษณะประจำพันธุ์
-เป็นข้าวเจ้า สูงประมาณ 140 เซนติเมตร
-ไวต่อช่วงแสง
-ลำต้นสีเขียวจาง ใบสีเขียวยาวค่อนข้างแคบ ฟางอ่อน ใบธงทำมุมกับคอรวง เมล็ดข้าวรูปร่างเรียวยาว
-ข้าวเปลือกสีฟาง
-อายุเก็บเกี่ยว ประมาณ 25 พฤศจิกายน
-เมล็ดข้าวเปลือก ยาว x กว้าง x หนา = 10.6 x 2.5 x 1.9 มิลลิเมตร
-เมล็ดข้าวกล้อง ยาว x กว้าง x หนา = 7.5 x 2.1 x 1..8 มิลลิเมตร
-ปริมาณอมิโลส 12-17 %
-คุณภาพข้าวสุก นุ่ม มีกลิ่นหอม
ผลผลิต
-ประมาณ 363 กิโลกรัมต่อไร่
ลักษณะเด่น
-ทนแล้งได้ดีพอสมควร
-เมล็ดข้าวสารใส แกร่ง คุณภาพการสีดี
-คุณภาพการหุงต้มดี อ่อนนุ่ม มีกลิ่นหอม
-ทนต่อสภาพดินเปรี้ยว และดินเค็ม
ข้อควรระวัง
-ไม่ต้านทานโรคใบสีส้ม โรคขอบใบแห้ง โรคไหม้ และโรคใบหงิก
-ไม่ต้านทานเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เพลี้ยจักจั่นสีเขียว และหนอนกอ
พื้นที่แนะนำ
-ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือตอนบน

คลินิกพืชคูลเกษตร ช่องทางติดต่อสอบถามปัญหาพืช สอบถามได้ที่ โทร. 095-237-1723  ติดต่อโดยตรงทางเพจ คลินิกพืชคูลเกษตร  ไลน์แอด @koolkaset คลิกที่นี่

อ้างอิง

https://www.thairath.co.th

ที่มา:ไทยรัฐ ออนไลน์